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Hygienestandards spielen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine zentrale Rolle. Diese stellen die Qualität der Endpro­dukte sicher und schützen die Gesundheit der Verbraucher*innen. Der Schlüssel hierzu sind moderne Anlagen, Methoden und Verfahren. Auch spielt der Einsatz von KI-Anwendungen eine immer größere Rolle.

Dieses Seminar bietet Ihnen daher umfangreiches Wissen und praxisnahe Einblicke zu wichtigen Bereichen, die in der Lebensmittelproduktion unerlässlich sind.

Freuen Sie sich auf einen spannenden Seminartag mit innovativen Themen und intensivem Austausch mit Branchenexpert*innen.

INHALT:

• Entwicklung der Lebensmittelrohre bis zum Stand der EN 10357
• Best Practise: Dampfqualität in der Lebensmittelindustrie
• Mikrobiologische Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie
• HI- und KI-Anwendungen unter der Berücksichtigung von Standards zum autonomen Anlagenbetrieb